​Pisang Goreng Madu Bu Nanik adalah salah satu camilan legendaris yang dikenal dengan tampilan khasnya berwarna hitam keemasan akibat karamelisasi madu. Pisang ini dimulai dari kisah inspiratif dari sang pendiri, Nanik Soelistiowat.

Melansir dari beberapa sumber, pada awalnya Bu Nanik menjalankan usaha katering sejak tahun 1994 dan melayani berbagai hotel di Jakarta dengan menyediakan makan siang untuk ribuan karyawan setiap harinya.

Kemudian dalam proses tersebut, seringkali terdapat pisang yang tidak terpakai karena terlalu matang sehingga ia berinisiatif mengolahnya menjadi camilan baru. Adapun ide untuk menggunakan madu sebagai pengganti gula dalam adonan muncul karena ibunda Bu Nanik.

Sang Ibunda diketahui menderita diabetes dan tidak dapat mengonsumsi gula sehingga dengan mengganti gula dengan madu ia menciptakan pisang goreng yang tetap manis namun lebih sehat.

Selain itu, pada awalnya pisang goreng madu ini tidak langsung diterima oleh konsumen. Warna hitam pada pisang goreng sering disalahartikan sebagai gosong sehingga banyak yang menolak mencicipinya.

Namun, setelah mencoba banyak yang menyukai rasa uniknya dan mulai memesan secara khusus. Pada tahun 2007, Bu Nanik memutuskan untuk fokus menjual pisang goreng madunya secara lebih serius.

Ia memulai dengan berjualan menggunakan gerobak di pinggir jalan dan aktif mempromosikan produknya melalui berbagai cara seperti menyebarkan brosur di masjid dan gereja.

Meskipun awalnya sulit dengan ketekunan dan strategi pemasaran yang kreatif pisang goreng madu Bu Nanik mulai dikenal luas. Seiring waktu, bisnis pisang goreng madu Bu Nanik mengalami pertumbuhan yang pesat dan jadi salah satu cemilan yang banyak dicari.