Jakarta, Beritasatu.com - Sebanyak 12 barista dari berbagai daerah di Aceh akan mengikuti Aceh Barista Champ 2024 yang diinisiasi Aneuk Muda Aceh Unggul Hebat (Amanah). Sebelum tampil di Aceh Barista Champ 2024, para barista mengikuti sesi coaching clinic.

“Coaching clinic itu kita bahas mengenai teknis penjurian sama sensoris penjurian. Bagaimana mereka harus melakukan teknikal dan sensorisnya, jadi apa yang dinilai sama juri, dan itu yang jadi pertimbangan mereka di lapangan,” tutur Direktur Kompetisi, Teuku Ghufran Wafi, dalam keterangannya, Minggu (4/8/2024).

Coaching clinic diadakan di Balai Pelatihan Vokasi Produktivitas (BPVP) Banda Aceh. Amanah bekerja sama dengan Asosiasi Kopi Indonesia (Aski) Aceh, Musang Coffee Roaster Machine dan Pupuk Iskandar Muda Aceh, untuk menggelar Aceh Barista Champ 2024.
Terkait proses seleksi barista, Wafi memastikan hasilnya telah melewati seluruh tahapan penilaian. Tim Amanah menilai puluhan barista hingga akhirnya memilih 12 peserta terbaik untuk berkompetisi pada Aceh Barista Champ 2024.

“Sebanyak 12 barista itu lolos dari interview knowledge tentang kopinya dan hardskill-nya. Kita tes juga di bidang kebaristaannya, penggunaan alatnya, working flow-nya,” ujar Wafi.

Mereka bersaing satu sama lain pada babak semifinal Aceh Barista Champ 2024 yang digelar Senin (5/8/2024) di Taman Budaya, Banda Aceh.

Selanjutnya, para juri tingkat nasional akan memilih enam barista terbaik untuk maju ke babak final yang dijadwalkan Selasa (6/8/2024).

“Nanti, kompetisinya berjalan 15 menit waktu kompetisinya. Di situ, mereka membuat 12 produk, yakni 4 produk espresso, 4 produk milk beverage, 4 produk signature drink dalam waktu 15 menit dengan presentasi,” ujar dia.

Selain mendapatkan coaching clinic, masing-masing peserta juga telah diberi waktu untuk menjalani latihan khusus. Wafi yakin, setiap peserta memiliki peluang yang hampir sama untuk menenangi babak selanjutnya.

Perebutan juara Aceh Barista Champ 2024 nanti dipastikan akan berlangsung lebih sengit lantaran para peserta memiliki kualitas yang hampir sama.