AYOBOGOR.COM - Berikut cara membuat Goulash Soup!

Mungkin Anda bingung ketika mendapat daging kurban mau dimasak apa.

Biasanya mayoritas masyarakat di Indonesia masih gemar membuat olahan daging kurban dengan sajian sate.

Coba deh, kuliner yang populer di Eropa Anda terapkan sendiri didapur yang bernama Goulash Soup.

Mungkin yang belum tahu, Goulash Soup berasal dari negara Hungaria ini sangat digemari. Rasa kaldunya yang khas di tambah bumbu-bumbu yang aromanya tajam.

Makanan ini juga populer di Benua Biru yang bisa dinikmati dengan roti atau nasi.

Berikut adalah resep Goulash Soup yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi (potong-potong) 2 sendok makan minyak sayur 1 buah bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan paprika bubuk (manis atau pedas) 1 sendok teh biji jintan, tumbuk halus 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 sendok makan tepung terigu 1 liter kaldu sapi 2 buah paprika merah, potong dadu 2 buah tomat, potong dadu 2 sendok makan pasta tomat 1 sendok teh gula 1 sendok makan cuka apel (opsional) Daun peterseli cincang untuk hiasan

Cara membuat:

- Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

- Masukkan potongan daging sapi dan masak hingga daging berubah warna.

- Tambahkan paprika bubuk, biji jintan, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

- Taburi daging dengan tepung terigu dan aduk rata hingga tepung terigu tercampur dengan bumbu.

- Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup panci. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 1-2 jam atau hingga daging menjadi empuk.

- Setelah daging empuk, tambahkan potongan paprika merah, tomat, pasta tomat, gula, dan cuka apel (jika menggunakan). Aduk rata dan biarkan masakan terus mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit atau hingga sayuran matang.

- Periksa rasa jika belum cocok, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.

- Saat akan disajikan, taburi goulash soup dengan daun peterseli cincang sebagai hiasan.

Selamat mencoba.