AYOBOGOR.COM-- Berikut ini adalah resep membuat doclang yang merupakan makanan atau kuliner khas Kota Bogor. Simak selengkapnya.

Bogor sebuah kota yang selalu mengundang kerinduan dan tidak hanya karena wisatanya dan cuaca yang sejuk, tetapi juga karena kulinernya yang bisa membuat siapa saja merasa kangen.

Salah satu sajian yang selalu menggoda selera adalah Doclang.

Baca Juga: Akan Mengaspal di Indonesia? Ini Spesifikasi Suzuki Jimny 5 Pintu, Fitur Canggihnya Menggoda

Siapa yang tidak kenal dengan Doclang? Makanan yang mirip dengan ketoprak ini enak dinikmati sebagai menu sarapan.

Doclang memiliki ciri khas dengan adanya bumbu kacang yang melimpah dalam penyajiannya.

Beberapa kota di Indonesia juga memiliki kreasi hidangan serupa, seperti kupat tahu di Bandung dan ketoprak di Jakarta.

Baca Juga: Tiket Indonesia Vs Argentina Banyak Dijual Lagi di Twitter, Hati-Hati Calo Penipuan!

Tidak ketinggalan, Bogor juga memiliki makanan legendarisnya, yaitu Doclang.

Doclang juga sering disebut sebagai "docang," singkatan dari "bumbu ledok make kacang," yang artinya "bumbu medok yang menggunakan kacang."

Jika kamu ingin menikmati Doclang kapan saja tanpa harus pergi ke Bogor, ikuti resep berikut ini.

Baca Juga: Daftar Penerima PKH dan BPNT Tahap 2 Batch 9 Sudah Keluar, Login Cekbansos.kemensos.go.id untuk Memastikan

Berikut adalah langkah-langkah membuat Doclang:

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:

6 buah tahu kuning
100 gram taoge, rendam dengan air panas dan tiriskan
4 butir telur rebus, kupas dan belah dua
2 buah kentang kukus, kupas
3 buah ketupat siap saji
100 ml air panas
3 sendok makan Bango Kecap Manis
Minyak goreng
Untuk membuat bumbu kacang:

Baca Juga: Lowongan Kerja Juni 2023 untuk Lulusan D3, Simak Persyaratannya!

120 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk limau
Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong menjadi dua bagian. Sisihkan.

Selanjutnya, buat bumbu kacang dengan cara mengulek kacang tanah, cabai rawit merah, bawang putih, dan garam hingga halus.

Tuang air panas, aduk rata. Tambahkan Bango Kecap Manis dan air jeruk limau. Aduk hingga tercampur merata. Sisihkan.

Baca Juga: Loker PT KPP: Perusahaan Tambang dari Astra Group, Ada Banyak Posisi, Belum Punya Pengalaman Bisa Melamar!

Potong-potong kentang dan ketupat. Letakkan di atas piring saji. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus.

Siram dengan bumbu kacang. Sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng.

Kelezatan Doclang tergantung pada cita rasa bumbu kacangnya.

Oleh karena itu, perhatikan dengan baik komposisi dan racikan bumbu kacang agar sesuai dengan selera Anda dalam resep Doclang ini.

Nikmati kelezatan Doclang khas Bogor ini dan puaskan hasrat kuliner Anda.