Ilustrasi

Krjogja.com - SINGAPURA - Badan Pangan Singapura (SFA) telah memberikan lampu hijau bagi konsumsi 16 spesies serangga seperti jangkrik dan belalang pada paruh kedua tahun 2023.

Persetujuan konsumsi serangga akan merujuk pada persyaratan keamanan pangan, termasuk proses perawatan untuk membunuh patogen dan memastikan bahwa pengemasan dan penyimpanannya dilakukan dengan aman demi mencegah kontaminasi.

Kebijakan konsumsi serangga diputuskan setelah SFA mengadakan latihan konsultasi publik dari 5 Oktober hingga 4 Desember 2022 tentang regulasi serangga dan produk serangga.

SFA mengatakan bahwa pada Oktober 2022 bahwa pihaknya telah melakukan tinjauan ilmiah dan menilai bahwa spesies serangga tertentu yang memiliki riwayat dikonsumsi manusia dapat dimakan, baik secara langsung, maupun dibuat menjadi makanan ringan.

Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) dalam beberapa tahun terakhir telah mempromosikan konsumsi serangga untuk manusia dalam upaya memberi makan populasi dunia yang terus bertambah dengan cara yang lebih terjangkau dan berkelanjutan.

FAO mengungkapkan bahwa serangga yang dapat dimakan memberikan nutrisi berkualitas tinggi, membutuhkan lebih sedikit pakan, dan mengeluarkan lebih sedikit gas rumah kaca daripada ternak yang dibudidayakan. (*)