Jakarta: Di tengah gaya hidup yang makin cepat dan serba praktis, frozen food alias makanan beku hadir sebagai penyelamat banyak orang. Mulai dari sarapan kilat, bekal sekolah anak, sampai makan malam darurat, semua bisa beres hanya dengan memanaskan makanan beku.
 
Karena itulah, bisnis frozen food kini makin menggoda. Tak cuma praktis untuk konsumen, tapi juga menjanjikan cuan bagi pelakunya. 
 
Lalu, bagaimana cara memulainya? Yuk kita bahas tuntas!  Apa itu frozen food? Merangkum CIMB Niaga, Frozen food adalah makanan yang diawetkan dengan cara dibekukan agar masa simpannya lebih lama tanpa mengurangi kualitasnya. Proses pembekuan ini menjaga tekstur, rasa, hingga nutrisinya tetap aman dikonsumsi.

Namun, penting untuk memperhatikan regulasi dari BPOM. Jika masa simpan frozen food kurang dari 7 hari dan dibuat berdasarkan pesanan, maka tidak perlu izin edar. Tapi kalau diproduksi massal dan tahan lebih dari 7 hari, wajib punya izin edar, ya!

Mengapa bisnis frozen food menjanjikan?

1. Kebutuhan harian yang tinggi

banyak orang mengandalkan frozen food sebagai stok makanan di rumah. Karena itulah permintaannya stabil bahkan cenderung naik!

2. Gaya hidup makin praktis

Konsumen masa kini mencari yang cepat dan gampang. Makanan beku jadi jawaban untuk mereka yang sibuk tapi tetap ingin makan enak.

3. Peluang reseller dan produksi sendiri sama-sama cerah

Kamu bisa jadi produsen makanan beku sendiri, atau cukup jadi reseller dari brand yang sudah eksis. Keduanya punya potensi yang besar. Ide produk frozen food yang banyak dicari Berikut beberapa produk frozen food yang bisa kamu pertimbangkan:
 
- Dimsum: Siomay, hakau, bakpao, dan lumpia beku selalu punya penggemar.
- Sosis: Praktis dan disukai semua kalangan, bisa varian ayam, sapi, atau ikan.
- Cireng Isi: Snack khas Bandung ini makin populer dengan isian ayam suwir atau keju pedas.
- Bakso dan Pempek: Dua makanan klasik yang bisa kamu jual dalam bentuk beku, lengkap dengan kuah atau cukonya.
- Vegetable Mix dan Kentang: Solusi cepat untuk masakan sehat di rumah.
 
Nugget, Kebab, Otak-Otak, Seafood Frozen: Produk pelengkap yang laku keras, apalagi untuk keluarga dengan anak-anak.
  Kelebihan bisnis frozen food - Modal Awal Bisa Kecil: Cukup modal ratusan ribu, kamu sudah bisa jadi agen frozen food dengan mengandalkan freezer kulkas rumah.
- Produk Tahan Lama: Makanan beku bisa bertahan berminggu-minggu jika disimpan dengan suhu tepat.
- Varian Produk Banyak: Dari makanan utama sampai camilan, semuanya bisa dikemas jadi frozen food. Kekurangan yang perlu diperhatikan - Ketergantungan Listrik: Kalau listrik padam dan freezer mati terlalu lama, produk bisa rusak.
- Risiko Makanan Rusak saat Pengiriman: Salah kemasan atau pengiriman lambat bisa bikin kualitas menurun.
- Perubahan Selera Konsumen: Harus terus berinovasi biar produkmu nggak cepat ditinggal pelanggan. Estimasi modal bisnis frozen food Berikut gambaran modal awal untuk usaha skala kecil, seperti dikutip dari laman Kita Lulus:
 
Biaya peralatan awal:
 
Freezer 200 liter: Rp2.000.000
Meja dan kursi: Rp700.000
Banner dan alat promosi: Rp50.000
Alat press & plastik kemasan: Rp200.000
Total: Sekitar Rp2.950.000
 
Biaya operasional bulanan:
 
Sosis ayam & sapi (60 pcs): Rp1.500.000
Nugget & kebab: Rp1.000.000
Listrik & transport: Rp300.000
Total: Sekitar Rp2.800.000–Rp3.500.000 per bulan
  Tips memulai bisnis frozen food dari nol 1. Pilih produk unggulan
Cari tahu produk apa yang paling laku di pasaran dan tentukan unique selling point (USP) produk kamu. Apakah rasanya, kemasannya, atau harga?
 
2. Tentukan target pasar
Kamu ingin menyasar ibu rumah tangga, anak kos, atau pekerja kantoran? Ini penting untuk menentukan strategi promosi.
 
3. Cari supplier terpercaya
Jika tak memproduksi sendiri, pastikan kamu ambil barang dari supplier yang terpercaya, harganya masuk akal, dan stoknya stabil.
 
4. Siapkan alat penunjang
Minimal kamu butuh freezer, plastik kemasan food grade, dan alat press. Untuk pemula, gunakan peralatan yang ada dulu.
 
5. Maksimalkan promosi digital
Manfaatkan Instagram, TikTok, atau WhatsApp Story. Bisa juga jualan lewat marketplace yang punya fitur pengiriman instan.
 
6. Gunakan pengiriman instan
Makanan beku harus dikirim cepat dan tetap beku. Pastikan kamu kerja sama dengan kurir instan agar kualitas produk tetap terjaga.
 
Dengan perencanaan matang, produk yang diminati pasar, dan promosi digital yang tepat, bisnis frozen food bisa jadi ladang cuan jangka panjang. Mulai saja dari kecil, lalu kembangkan perlahan. Yang penting, konsisten dan peka terhadap selera pasar!

 
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan follow Channel WhatsApp Medcom.id

(ANN)