Permintaan Tinggi, Harga Santan Kelapa di Jakarta Naik Hampir Dua Kali Lipat Tim Redaksi J AKARTA, KOMPAS.com - Harga kelapa di Pasar Pondok Bambu , Jakarta Timur, mengalami kenaikan signifikan sekitar Rp 30.000 per butir pada Minggu (30/3/2025). Seorang pedagang bernama Mahfud (55) mengungkapkan, saat ini harga santan berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 30.000 per butir. "Di hari biasa, harga santan kelapa hanya sekitar Rp 18.000 hingga Rp 20.000," ucap Mahfud saat diwawancarai di lokasi. Kenaikan harga ini dipicu oleh permintaan yang membeludak menjelang Lebaran, yang menyebabkan stok kelapa di Jakarta menipis dan sulit didapatkan. Mahfud juga menambahkan bahwa banyak kelapa dari Indonesia yang kini diekspor ke luar negeri, yang turut mempengaruhi ketersediaan di pasar domestik. "Karena ekspor barangnya mahal, karena susah kelapanya," jelasnya. Hal senada disampaikan oleh pedagang lain, Rudi (47). Ia menilai tingginya permintaan kelapa untuk ekspor menyebabkan stok di Indonesia menipis. "Ya, kan di seluruh dunia kebutuhan kelapa pasti meningkat menjelang Lebaran, kebanyakan diekspor, di sini jadi minim stoknya," tuturnya. Kondisi ini berakibat pada lonjakan harga santan kelapa, yang bisa naik nyaris dua kali lipat menjelang Lebaran. Meskipun mengalami kenaikan harga , pengamatan Kompas.com di Pasar Pondok Bambu, lapak pedagang kelapa tetap ramai diburu pembeli. Mereka rela mengantre panjang untuk mendapatkan santan kelapa, meskipun harganya mengalami lonjakan. Copyright 2008 - 2025 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.