Jakarta, Beritasatu.com - Nanas panggang tidak hanya menjadi pelengkap lezat untuk berbagai hidangan, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Memanggang nanas tidak hanya meningkatkan rasa manisnya, tetapi juga memberikan aroma karamel yang khas, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan penutup atau sebagai pelengkap hidangan utama.

Selain itu, pemanggangan dapat menambah lapisan rasa baru melalui reaksi maillard, yang terjadi ketika gula dan asam amino dalam nanas bereaksi terhadap panas.

Hasilnya adalah potongan nanas yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang lebih intens, sering kali dipadukan dengan bahan lain, seperti rempah-rempah atau saus manis untuk meningkatkan cita rasa.

Nanas panggang juga kaya akan serat, yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan banyak lagi manfaat lainnya. Berikut ini delapan rahasia nanas panggang untuk kesehatan, dikutip dari berbagai sumber, Rabu (2/10/2024).

1. Mengurangi risiko penyakit kronis
Nanas panggang kaya akan antioksidan, termasuk flavonoid dan senyawa fenolik, yang membantu melawan stres oksidatif. Buah ini dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti jantung dan kanker. Proses pemanggangan dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi ini, menjadikannya pilihan sehat.

2. Mendukung pencernaan
Nanas mengandung bromelain, enzim yang membantu mencerna protein. Ketika dipadukan dengan makanan berprotein tinggi, bromelain memecah protein menjadi peptida dan asam amino yang lebih kecil, mempermudah proses pencernaan dan mengurangi ketidaknyamanan.

3. Mengurangi peradangan
Sifat antiperadangan bromelain membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Nanas panggang bisa menjadi pilihan baik bagi mereka yang menderita radang sendi atau kondisi peradangan lainnya, dan konsumsi rutin dapat meningkatkan kesehatan sendi.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kaya akan vitamin C, nanas mendukung fungsi sistem imun. Memanggang tidak mengurangi kandungan vitamin C secara signifikan, sehingga Anda dapat meningkatkan kekebalan tubuh sambil menikmati rasa manisnya.

5. Mendukung kesehatan kulit
Antioksidan dan vitamin C dalam nanas panggang membantu melawan radikal bebas yang dapat mempercepat penuaan kulit. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Menambahkan nanas panggang ke dalam diet dapat membuat kulit Anda terlihat lebih cerah.

6. Menjaga berat badan
Nanas panggang rendah kalori tetapi kaya rasa, cocok bagi yang ingin menjaga berat badan. Rasa manis alami ini dapat memuaskan keinginan akan makanan penutup tanpa tambahan gula. Kandungan seratnya juga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

7. Meningkatkan kesehatan tulang
Nanas adalah sumber mangan yang baik, penting untuk kesehatan tulang dan metabolisme. Mangan berperan dalam pembentukan tulang, sehingga nanas panggang dapat membantu mencegah kondisi seperti osteoporosis.

8. Mengurangi nyeri otot
Kandungan bromelain dalam nanas panggang dapat membantu pemulihan setelah berolahraga dengan mengurangi nyeri otot dan peradangan.

Mengonsumsinya setelah berolahraga membantu mengisi kembali energi dan menyediakan nutrisi penting untuk pemulihan, menjadikannya camilan ideal bagi atlet.