AYOBOGOR.COM - Cabai, sebagai salah satu bahan dapur yang tidak dapat tergantikan dalam banyak masakan Indonesia, saat ini mengalami lonjakan harga yang cukup signifikan di pasar Bogor.

Harga cabai rawit merah di Pasar Anyar Bogor, Jawa Barat terus mengalami kenaikan harga. Bahkan, harganya kini sudah Rp100.000 per kg.

Kenaikan harga ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti cuaca ekstrem, peningkatan permintaan, atau faktor-faktor lain yang memengaruhi pasokan.

Dalam situasi seperti ini, penting bagi konsumen untuk mengetahui cara menyimpan cabai dengan baik agar tidak mudah busuk. Berikut adalah beberapa tips yang bisa diterapkan:

1. Pemilihan Cabai yang Baik

Pertama-tama, pilih cabai yang segar dan bebas dari kerusakan. Hindari memilih cabai yang sudah mulai lembek atau memiliki bercak busuk.

Memilih cabai yang baik dari awal akan membantu memperpanjang masa simpan cabai di rumah.

2. Simpan di Tempat yang Sejuk dan Kering

Cabai rentan terhadap kelembaban, sehingga sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Hindari menyimpan cabai di dalam kulkas, kecuali jika Anda berencana untuk menyimpannya untuk jangka waktu yang lebih lama.

Tempat yang sejuk dan kering dapat membantu mencegah pertumbuhan jamur atau bakteri yang dapat menyebabkan busuk.

3. Gunakan Wadah Bertutup

Simpan cabai dalam wadah yang tertutup rapat untuk melindunginya dari kelembaban udara.

Wadah plastik atau kaca yang dapat menutup erat merupakan pilihan yang baik.

Penggunaan wadah tertutup juga membantu mencegah cabai terkena bau dan rasa dari makanan lain di dalam kulkas.

4. Jangan Cuci Cabai Sebelum Disimpan

Hindari mencuci cabai sebelum menyimpannya di tempat penyimpanan.

Kelembaban yang tinggi dapat mempercepat proses pembusukan, terutama jika cabai disimpan dalam kondisi yang tidak kering. Cuci cabai hanya saat Anda akan menggunakannya.

5. Periksa Secara Berkala

Periksa cabai secara berkala untuk memastikan bahwa tidak ada yang mulai membusuk.

Jika ada cabai yang terlihat busuk atau lembek, segera buang untuk mencegah penyebaran kerusakan ke cabai lainnya.

Dengan menerapkan tips-tips sederhana ini, Anda dapat memperpanjang masa simpan cabai di rumah dan menghindari pemborosan.

Selain itu, saat harga cabai melonjak, praktik menyimpan cabai dengan benar dapat membantu mengurangi dampak lonjakan harga terhadap anggaran belanja dapur.

Semoga dengan langkah-langkah ini, Anda dapat tetap menikmati kelezatan masakan khas Indonesia tanpa harus merasa khawatir dengan kondisi harga cabai yang fluktuatif.